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libros vídeos blog categorías arroces bebidas carnes dulces ensaladas frutos secos guarniciones huevos legumbres y cereales mariscos masas panes pasta patatas pescado pizzas quesos salsas setas sopas y cremas verduras ver todas las categorías inicio recetas de verduras y frutas los pimientos están riquísimos rellenos de carne, de pescado o de marisco. en esta receta los rellenamos de carne y verduras, y los gratinamos con queso. 5 min. cocción + 25 min. preparación dificultad moderada 4 personas recetas de verduras y frutas pimientos rellenos ingredientes para la una docena de pimientos del piquillo 200-250 gr. de carne picada 1 cebolla o cebolleta 1-2 zanahorias 3-4 dientes de ajo 1 copa de vino añejo o brandy 1 cucharada de tomate concentrado 1 cucharada colmada de harina 1 vaso de leche aceite de oliva virgen extra pimienta molida sal queso cremoso para gratinar ¿cómo hacer la ? 1 para preparar los pimientos rellenos de carne, cogemos una sartén, echamos un poco de aceite de oliva y hacemos en ella un sofrito con la cebolla pelada y picada, la zanahoria picadita y los ajos laminados. salpimentamos, removemos bien y dejamos que tome color y se ablande. 2 una vez listo el sofrito, añadimos la carne picada, subimos el fuego al máximo, rehogamos, salpimentamos de nuevo y removemos bien. 3 echamos el tomate concentrado, lo mezclamos bien y añadimos el vino (o el brandy). vamos removiendo hasta que reduzca y en ese momento agregamos la harina para darle espesor al relleno de los pimientos rellenos de carne. 4 una vez que la harina está en la sartén, no debemos dejar de remover durante 2-3 minutos para que no se queme. añadimos la leche y seguimos removiendo otros 5 minutillos para que la salsa espese y reduzca. 5 una vez que el relleno de los pimientos está listo, sólo tenemos que coger los pimientos y rellenarlos. 6 vamos poniendo los pimientos rellenos de carne en una fuente apta para el horno, los espolvoreamos con queso en abundancia y los metemos en el horno, a gratinar, unos 4-5 minutos, de esta forma el pimiento sabrá más dulce... listos, unos pimientos rellenos de carne deliciosos y muy completos. foto y fuente: el cocinero fiel consejos del autor para hacer pimientos rellenos de carne: 1 si no tienes tomate concentrado, puedes echar en un cazo 2-3 cucharadas de tomate frito y dejarlo reducir a fuego medio hasta que mengüe casi hasta la mitad de su volumen (cuidado suele saltar mucho, por lo que es bueno que lo tengas tapado con algo que deje escapar el vapor para que se reduzca), no es lo mismo, pero te sacará del apuro y los pimientos rellenos de carne quedarán igualmente deliciosos. 2 una vez que los pimientos están rellenos, puedes rebozarlos, pasándolos por harina y huevo batido, o empanarlos, pasándolos por huevo batido y pan rallado, y freírlos en abundante aceite caliente. yo no lo hago así porque me parece un exceso de grasa innecesario (además de porque es más lioso), pero si te gusta así, hazlo. comparte esta receta enviada por recetascomidas recetas parecidas a pimientos rellenos de carne pimientos verdes rellenos de carne 35 minutos para 2 fácil puede que los pimientos verdes rellenos de carne sea una de las formas más deliciosas de comer verduras. una receta muy rica. pimientos amarillos rellenos de carne 60 minutos para 4 fácil estos pimientos rellenos de carne nos pueden servir como acompañamiento o primer plato. la mezcla de sabores lo hacen un plato original y deliciosos. pimientos rellenos con arroz y carne 80 minutos para 3 fácil espectaculares pimientos rellenos de un suculento sofrito de cebolla, ajo, tomate, carne picada, guisantes y arroz y asados en el horno. sencillos y ricos. pimientos rellenos con salsa de brandy 50 minutos para 4 moderada deliciosos pimientos rojos rellenos de carne y verduras, rebozados y acompañados de una rica salsa de brandy y tomate. descarga las mejores recetas de pollo recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡deliciosas! descargar aviso legal política de privacidad política de cookies acepto usamos cookies para mejorar, analizar las conexiones y mostrar publicidad. si continuas, aceptas su uso. más info aquí . ir arriba
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